桦树茸的功效与作用及食用方法

桦树茸是一种常见的中药材，也是一种美味可口的食用菌，它具有许多功效与作用，下面就让我们一起来了解一下吧！

1. 桦树茸的功效与作用

1. 抗癌作用：研究表明，桦树茸具有抑制肿瘤生长的作用，特别是对乳腺癌、肺癌、胃癌等恶性肿瘤有较好的抑制作用。
2. 提高免疫力：桦树茸中含有丰富的多糖类物质，可以提高人体免疫力，增强抗病能力。
3. 降低血糖、血脂：桦树茸中的多糖类物质还可以降低血糖、血脂，对于糖尿病、高血压等慢性病有一定的辅助治疗作用。
4. 美容养颜：桦树茸中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，可以滋润肌肤，延缓衰老。
5. 抗疲劳：桦树茸中含有多种氨基酸和微量元素，可以增强身体的代谢能力，缓解疲劳。
6. 保护肝脏：桦树茸中的多糖类物质还具有保护肝脏的作用，可以预防和治疗肝炎、肝硬化等疾病。

2. 桦树茸的食用方法

桦树茸不仅可以作为中药材使用，也是一道美味可口的食材。下面介绍几种常见的食用方法：

1. 清炒：将桦树茸切成片或者丝，清洗干净后放入锅中翻炒即可。
2. 腌制：将桦树茸腌制在盐水或酱油中，可以增加它的口感和香味。
3. 煮汤：将桦树茸加入鸡汤、骨头汤等中煮熟，可以制作出美味的汤品。
4. 拌凉菜：将桦树茸切成丝，加入蒜泥、辣椒油等调料中拌入凉菜中，口感清爽开胃。

总之，桦树茸具有许多功效与作用，食用方法也非常多样化，大家可以根据自己的口味和需求进行选择，享受它带给我们的健康和美味。